种蛋的保存管理

点击数:   发布时间:2013-7-2

  1、环境

  储蛋室和接触种蛋的蛋盘、蛋架等要清洁,蛋盘要有缝隙,不要把种蛋装在不透气的箱子内。贮蛋室内空气一定要保持清新。

  2、温度要适宜

  保存种蛋温度过高、过低都不好。如果高于24℃,胚胎便开始发育,会导致鸡胚衰老、死亡,孵化时死胎增多;低于5℃时,种蛋受冻,会失去孵化能力。保存种蛋最适宜的温度为10℃~15℃。

  3、湿度要适宜

  种蛋壳上有许多气孔,在保存期间,蛋内水分不断通过气孔蒸发丢失。为减少蛋内水分的损失,必须使贮蛋室保持一定的湿度。种蛋贮藏室最适宜的相对湿度为70%~80%,湿度过高易使霉菌繁殖,不利种蛋贮藏。

  4、不洗刷种蛋

  种蛋产出后,蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔,即有防止水分蒸发的作用,又可防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内而变为坏蛋。为使种蛋清洁,用水进行洗刷,反而会导致破坏蛋壳上的胶质膜,降低种蛋品质。

  5、定期翻蛋

  种蛋保存期间,如摆的位置不当,或放置不动,时间过久则易发生蛋黄、胚盘与蛋壳粘连,以致引起胚胎早期死亡。为防止这种情况,宜将种蛋钝端朝上放置,这样,可使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长,每天应翻蛋一次,以防胚胎粘连,保持正常的孵化率。

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