广西名鸡开会 6个特优品种专家(图)

点击数:   发布时间:2012-9-19

俗话说,无< class= keylink >鸡不成宴,买到一只好鸡,一桌菜基本就成功了一半。2月28日,广西黄羽肉鸡品尝推介会在南宁举办。十多个广西名优鸡品种亮相,数十家餐饮企业还以这些名优鸡为原料,做出了200多道不同风味的鸡宴供与会者品尝。通过这次品尝推介会,一起认识一下咱们广西的名鸡。

广西有哪些名鸡?

在推介会上,一幅巨大的宣传海报列举了广西重点推荐的名优鸡品种,对每一个品种都做了详细的介绍。广西畜牧研究所养禽研究室主任韦凤英介绍,目前,广西称得上名鸡的主要有以下几个品种:三黄鸡、麻鸡(俗称土鸡)、南丹瑶鸡、广西乌鸡、龙胜凤鸡和< class= keylink >霞烟鸡。这6个品种中,有的获得了国家地理标志产品;,有的被国家畜禽遗传资源委员会确认为地方特有新物种。这6个品种具有一定的地域特色,无论从毛色、体型还是肉质来说,都各有特点。其中,< class= keylink >广西三黄鸡知名度最高,年年销量居全国第一,是当之无愧的“鸡王”。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中,广西的三黄鸡排名首位。

自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥说,2010年,广西黄羽肉鸡饲养量排全国第二,每年有3亿多只鸡苗销往全国各省市,而三黄鸡就占了相当大的部分。广西畜牧总站的苏家联介绍,除了大家熟知的三黄鸡以外,龙胜凤鸡、南丹瑶鸡、广西乌鸡都是后起之秀,产量虽然还不是很大,但其别具特色的肉质和外形在市场上逐渐打开品牌。其中,广西麻鸡在广西分布较普遍,又称灵山香鸡和马山里当鸡,俗称土鸡,羽毛黄带麻黑点。广西乌鸡由东兰乌鸡和凌云乌鸡归并而成,东兰乌鸡是肉蛋兼用型鸡地方品种,主产于东兰县,巴马、凤山、金城江等地也有饲养。凌云乌鸡主产于凌云县,毗邻田林、乐业两县有少量分布。龙胜凤鸡、南丹瑶鸡目前仅限在这两县出产,数量较少。
广西

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